自集中整治工作开展以来，商州区市场监督管理局始终将为群众办实事、解难题当作推动集中整治工作的核心要点，持续推进严打夏季夜市假劣肉制品、守护群众“舌尖上的安全”专项检查行动。截至目前，已查处该领域违纪违法人员7名，这一举措为打击夏季夜市假劣肉制品、大力整治食品安全形成了强有力的震慑。

深入排查，精准摸清食品安全底数。为保障广大消费者的饮食安全，上下贯通系统落实15件群众身边具体实事，商州区市场监督管理局聚焦夏季夜市摊点、烧烤经营门店以及鲜肉店等食品安全关键领域，对中心城区的食品经营状况展开全面排查摸底。针对105家肉制品小作坊、186家烧烤经营门店、3家夜市以及47家已备案鲜肉批零经营户建立台账，实施动态监管，全方位筑牢食品安全防线。

严格执法，筑牢食品安全监管壁垒。集中针对中心城区的夜市摊点、烧烤店、火锅店、小吃街、大排档等夜市餐饮主体开展“拉网式”检查。重点检查肉制品的进货渠道是否正规、索证索票是否完备，是否存在以鸡鸭猪等畜禽产品假冒牛羊肉制品的情况，是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的生鲜肉类，存储条件是否符合要求等相关制度的落实情况。区市场监督管理局累计出动执法人员90人次，检查夜市、烧烤、火锅店经营户139家，下发《责令整改通知书》5份，现场督促整改1家，立案查处2家，并处以1.2万元罚款。与此同时，加大对夜市肉制品的监督抽检力度，重点针对熟肉制品、烧烤肉串等品种进行抽检，开展生鲜肉快速检测418批次、肉制品监督抽检64批次，检测合格率达100%。

广泛宣传，增强公众食品安全意识。执法人员通过发放宣传资料、现场讲解法律法规等方式，向夜市经营者和消费者宣传假劣肉制品的危害以及辨别方法，持续提升公众的食品安全意识和自我保护能力。期间共发放宣传资料1000余份，现场讲解相关法律法规达120场次。区市场监管局将持续强化对假劣肉制品的检查力度，坚守食品安全底线，确保消费者能够在安全、放心的环境中享受美食，为商州夜市经济的健康发展保驾护航。